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猴魁的雅石博客

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猴魁的“奇迹”  

2010-09-08 07:26:52|  分类: 黄山名茶—太平猴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猴魁的“奇迹”(转载)

作者:安徽农业大学  詹罗九

       根据安徽省黄山市《黄山区2010-2020年茶产业发展规划》资料:2009年,全区茶叶总产量1310吨,其中太平猴魁系列茶660吨、占50.4%,黄山毛峰系列茶650吨,占49.6%。茶叶总产值2.0456亿元,其中太平猴魁系列茶1.4796亿元、占72.3%,黄山毛峰系列茶0.566亿元、占27.7%。每公斤太平猴魁224元;每公斤黄山毛峰87元(应为毛茶山价)。

茶叶是黄山区的大宗传统特色农产品,茶业是黄山区的支柱产业。全区14个乡镇(共79个村)的57个村和3家林场生产茶叶,汤口镇、新明乡等9个乡镇村村产茶,其中7个乡镇的17个村为纯茶区;共有茶农1.81万户、人口6.01万人。人均年茶叶收入3404元。

以2001年为基期,2002-2009平均每年递增(减)幅度:茶园面积为5.1%,茶叶产量为2.3%,茶叶产值为47.9%,亩产量为负0.7%,茶叶均价为38.6%,亩产值为35.8%,茶农人均年增收337元。

2008年,黄山区茶叶均价115元/公斤,是同期全国(26元/公斤)的4.4倍、安徽省(34元/公斤)的3.4倍、黄山市(39.5元/公斤)的2.9倍。

2008年,全区茶叶亩产量23.4公斤,只是同期全国(49.6公斤)的49%、安徽省(39.6公斤)的59%、黄山市(31公斤)的75%。

2009年,太平猴魁创始地(核心产地)的新明乡三合行政村猴坑村民组人均茶叶收入高达15万元。

笔者对上述数据的可靠性是基本认同的。黄山区茶叶生产的特点是“优质、低产、高效益。”具体地说,亩产只有全国的1/2,而均价为全国的4.4倍(这些数据应是估算值,但基本可靠。)。

黄山区政府规划到2020年时,实现高效茶园10万亩(2020年,采摘茶园8.8万亩)亩产34公斤;茶产品均价267元/公斤;亩产值年递增8.7%;亩产量年递增2.9%;均价年递增5.0%;总产量年递增7.8%;茶叶农业产值年递增13.1%。

到2020年,规划要求实现茶叶一、二、三产业产值合计达20亿元。其中一产8亿元、二产3.5亿元(茶叶精制、茶叶深加工等工业产值)、三产8.5亿元(茶叶流通7亿元+茶文化茶旅游产值1.5亿元)。将黄山区打造成“中国名茶之都”。

笔者认为这规划有较好的可行性。即是不考虑物价因素,或打7-8折(即完成70%-80%),也还是一个可喜可贺的规划。

近些年来,地处黄山山脉北麓,以生产太平猴魁和黄山毛峰名茶的黄山市黄山区,猴魁茶产区逐年扩大,产量逐年上升。

回忆20年前,笔者给猴魁茶风味,贴上了一个“猴韵” 的标签,并提出了一个太平猴魁产区能否扩大的问题。我那猴坑的朋友,忧心忡忡,怕产区扩大会冲击猴坑茶农的权益。可后来的事实是猴魁产区扩大到全三合村、扩大到新明乡、龙门乡、三口乡、……猴坑村的知名度、慕名来猴坑的茶商,逐年上升,猴坑茶的价格当然也似“芝蔴开花节节高” 。目前猴魁茶区有扩大到全区之势头,2010年猴坑茶户的茶叶收入又上了一个台阶。

黄山市黄山区茶业经济这些年来的发展变化,可称为猴魁的“奇迹”。

“世界上只有常规,没有奇迹!”这言论是近日上网浏览所见。沉思之余,觉得这话说的也颇有理。奇迹有偶然性,但偶然寓于必然之中。“奇迹”中肯定有“常规”的道理,三思物理,以求评说。

第一,猴魁茶“奇迹” 的发生,说远点已近百年,说近点也有十多年了。厚积薄发,有一个过程,非一年二年之功夫。

第二,黄山区旧称太平县,这里生态宜茶。历史上除产猴魁外,所产魁尖、尖茶品质亦属优质。茶叶作为农付土特产品,太平猴魁茶“名” 、“ 特” 、“ 优” 特质显著。

第三。柿大茶是制作尖茶的良种,黄山区茶树品种选育、引种、推广工作,稳步推进,本固枝荣,茶园生产水平较高。

第四,茶价稳步上升,每公斤猴魁毛茶山价200多元,扣除成本后,利润空间基本合理。至于太平猴魁自身的地域差价大,主要是资源条件决定的。

第五,黄山区政府对茶业经济,有所作为,有所不为。公共资源有投入,但不炒作。近些年一些名茶追逐暴利,恶意炒作,似饮鸩止渴,结果事与愿违。

看来,以平常心态,按常规做事,可能是猴魁“奇迹” 的不奇的原由吧!

 

 

 

【人物简介】 2010年09月08日 - 猴魁 - 猴魁的雅石博客

詹罗九,男,1936年11月生,安徽省黄山市黟县人。   

1956年屯溪茶业学校毕业后,直接进入安徽农学院茶业系学习,1960年毕业后留校任教。曾任安徽农业大学茶业系制茶教研室主任、商贸教研室主任、教授、研究生导师,安徽农业大学中华茶文化研究所所长。主讲制茶学、茶叶经营管理等课程,主要从事制茶与茶叶检验、茶叶经济和茶文化研究。   

退休后,詹教授担任安徽天方集团茶叶顾问,成功策划“雾里青”茶。   

【著作】   

主编全国高等农业院校统编教材《茶叶经营管理》,编著《名优茶开发》、《名泉名水泡好茶》、《中国茶业经济的转型》、《中华茶文化大辞典》,参编《中国农业百科全书 茶业卷》、《中国茶经》等。组织编写《中国名茶志》(任总体策划、副主编、安徽卷主编)。自1984年以来,参加了九华毛峰,黟山雀舌、仙寓香芽等十多个品目名优茶研制和开发,发表学术论文60多篇。专著有《妙青绿茶·鲜叶》、《妙青绿茶·茶业卷》。

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